Practica Efecto de la ósmosis en la papa

Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Sur

Profesora: María Eugenia Tovar Martínez

Biología III

Actividad experimental 6

Efecto de la ósmosis en la papa

Integrantes:

Apac Ocampo Andrea

Galván Dinorin Ivan

Galván Ximena

Hernandez Zamorano Hector Eduardo

Sánchez Moya Adriana

Sotero Espindola Carlos

Tenorio Morales Oscar Fidel

Planteamiento de la hipótesis:

La ósmosis es un aspecto físico que está relacionado con el movimiento de un disolvente por una membrana semipermeable. Es un flujo que pasa por la membrana sin gastar energía.

La parte de la célula donde se afecta la ósmosis es en la membrana semipermeable.

El proceso de la ósmosis en la papa puede variar, puede aumentar o reducirse eso depende de la concentración de solvente en la que esté pues su objetivo es regular las sales.

Si hay más agua que sal su tamaño puede aumentar pues el solvente entra en la papa y así puede igualar la concentración de sales.

Si hay más sal que agua su tamaño se reducirá, pues la papa da agua al medio para regular sus sales.

Cuando el solvente y el soluto son iguales la papa no sufre ningún cambio.

Si el tamaño de la papa aumenta es hipotónica

Si no cambia de tamaño es isotónica

Si es hipertónica el tamaño de la papa se reduce   

Introducción:

La ósmosis es un fenómeno que se produce con el paso de un disolvente a través de una membrana semipermeable (que permite el paso de disolventes, pero no de solutos), desde una disolución más diluida a otra más concentrada. El agua es la molécula más abundante en el interior de todos los seres vivos, y mediante la ósmosis es capaz de atravesar membranas celulares que son semipermeables para penetrar en el interior celular o salir de él.

Los medios acuosos separados por membranas semipermeables pueden tener diferentes concentraciones, y se denominan: hipertónicos o hipotónicos.

+ Hipertónicos (elevada concentración de solutos)

Son hipertónicos, los que tienen una elevada concentración de solutos con respecto a otros en los que la concentración es inferior.

+ Hipotónicos (baja concentración de solutos)

Son hipotónicos los que contienen una concentración de solutos baja con respecto a otros que la tienen superior.

Objetivo:

-Observar la acción de las soluciones hipotónicas, hipertónicas e isotónicas sobre las células de la papa.

Material:

3 vasos de precipitados de 500ml.

Navaja o bisturí

Horadador del número 9

Portaobjetos y cubreobjetos

clips

Etiquetas

Material biológico:

Papa mediana

Sustancias:

100 ml de solución de cloruro de sodio al 1%

100 ml de solución de cloruro de sodio al 20%

Agua destilada.

Safranina o azul de metileno.

Equipo:

Balanza granataria electrónica

Microscopio óptico

Procedimiento:

En tres vasos de precipitados de 50 ml y  se enumeraron en el siguiente orden:

·         En el vaso 1 se agregaron 30 ml de agua destilada

·         En el vaso 2, 30 ml de disolución de NaCl al 1%

·         En el vaso 3, 30 ml de disolución de NaCl al 20%

se obtuvo un cilindro de papa con ayuda de un horadador, después se cortan en partes iguales, con el mismo peso cada una.

con un clip se atravesó cada uno de los cilindros para ser sostenidos dentro de los vasos de precipitados, y se sumergen totalmente en éstos.

se dejaron reposar los cilindros y cada diez minutos durante una hora, se retiraron, secaron y pesaron cada uno

Después de haber tomado los datos durante 1 hora, se sacaron los cilindros de papa y realizamos cortes transversales de cada uno de ellos.

Fueron observados al microscopio con el objetivo de 10x, y agregamos una gota de colorante safranina o azul de metileno para visualizarlos mejor.

Resultados:

Peso de la papa/ tiempo	Agua destilada	NaCl a 1%	NaCl a 20%
Inicial	6.6	6.6	6.6
10 min.	6.6	6.6	6.3
20 min.	6.7	6.6	6.2
30 min.	6.7	6.6	6.2
40 min.	6.7	6.6	6.2
50 min.	6.7	6.6	6.0

Análisis de resultados:

1.- ¿A qué se deben las variaciones de la masa de la papa en las diferentes concentraciones de NaCl?

• A las soluciones en los que los pedazos de papa estuvieron sumergidos, ya que dependiendo de la concentraciòn que tiene cada soluciòn, la papa absorbe o desecha agua, o se puede mantener  igual.

2.- ¿Qué diferencias notaste en las células de los tres cilindros de papa? ¿A qué se deben?

• Logramos ver el efecto de ósmosis en la células de papa ya que  unas células estaban hinchadas, otras parecían normales y las otras se encontraban más pequeñas respecto a las otras, esto se debe a la cantidad de agua  que absorben o pierden  las células, dependiendo de la concentración en la que se encuentre en las soluciones.

3.- Explica cómo se realizó el proceso de ósmosis en la papa

• A lo largo de 1 hora 2 de los 3 pedazo de papa que se encontraba en las diferentes soluciones empezarona cambiar de peso, supimos entonces que las células dentro de los pedazos empezaban a absorber o a perder agua, pero no fue hasta ver en el microscopio el estado en que se encontraban las células, si se encuentra en una solución isotónica, su tamaño no sufre ningún cambio; si está en una solución hipotónica, la célula se va a hinchar y por el contrario está en una solución hipertónica, sufre una plasmólisis. Esto se debe a la concentración de soluto de cada solución.

W de Gowin

Discusión

La organización de nuestro equipo fue buena, con respecto al trabajo realizado. Cada uno de los integrantes, que conforma nuestro equipo, cumplió con todos los materiales que le fueron asignados y repartidos una clase previa a la práctica. El día de la práctica todos asistimos y fungimos con nuestras actividades; una persona se encargó de llevar la práctica impresa, y nos dividimos los pasos a seguir, cada uno realizó la actividad que le tocaba; ya fuera cortar usando una navaja, colocar el microscopio de manera que pudieras ver lo que se nos pedía, etc; todo de una forma organizada.

Por último, al finalizar la práctica todos nos encargamos de limpiar completamente nuestra área de trabajo, organizar, dejando todo en orden y un compañero entregó los utensilios que fueron proporcionados por la profesora.

Conclusión:

La ósmosis es un proceso muy importante ya que en este el agua pasa de la zona de baja concentración a la de alta concentración y viceversa, las moléculas del agua atraviesan la membrana semipermeable desde la disolución de menor concentración: a esto se le llama disolución hipotónica, y a la de mayor concentración,disolución hipertónica. Cuando el paso de agua iguala las dos concentraciones, las disoluciones reciben el nombre de isotónicas.

El proceso de ósmosis se da cuando las soluciones ubicadas a cada lado de la pared celular tienen distintos índices de concentración. El agua se filtra desde la solución menos concentrada para diluir a la otra más concentrada, así se igualan en concentración. Cuando se produce éste fenómeno, el agua transporta a los químicos presentes en la solución dentro y fuera de la célula.